¿Es posible cambiar el color del texto para los fines de semana? ¡Es muy difícil de apreciar!

Sí, se puede. BreezingForms llama a la función calendario de Joomla dentro del formulario. Usted debería poder encontrar su archivo CSS en:

JOOMLA\media\system\css\calendar-jos.css

Aquí tiene el código CSS que está buscando (línea 42 aprox.):

.calendar thead .name {
	border-bottom: 1px solid #cccccc;
	padding: 2px;
	text-align: center;
	color: #000;
}

.calendar thead .weekend { 
	color: #999;
} 

Esta es la parte referida al fin de semana que necesita cambiar.